Rodzaje OVII

wybierz coś dla siebie

Okowita – to 100% lokalnych owoców, bez żadnych dodatków!  Do produkcji tego szlachetnego destylatu owocowego wykorzystujemy całe, idealnie dojrzałe owoce. Pozyskujemy je od zaprzyjaźnionych sadowników i ogrodników. Z owoców nie usuwamy gniazd nasiennych, pestek i ogonków, które razem z soczystym miąższem i aromatyczną skórką fermentują przez wiele dni uwalniając wszystkie, nawet te najgłębiej skrywane aromaty i smaki. Gdy już cały cukier z owoców zostanie przetworzony na alkohol,  wrzucamy wszystko do miedzianego alembika, który mozolnie oddziela nam tak pożądaną esencję alkoholową. Odrzucamy przedgony i pogony jako że niosą one ze sobą substancje odpowiedzialne za ból głowy i są kojarzone z bimbrem – jego nieprzyjemnymi nutami aromatyczno-smakowymi, którymi nie chcemy Was częstować.  Efektem naszej cierpliwej pracy i doskonałej technologii jest samo serce destylatu, które po rozcieńczeniu oddajemy Wam w tej oto butelce.

Destylat – niektóre gatunki owoców nie są chętne do współpracy. Nie oddają nam tyle cukru ile byśmy chcieli, ale mamy na nie sposób! Dodajemy sacharozę do nastawu i tym sposobem uzyskujemy tyle esencji alkoholowej ile nam potrzeba. Niestety nie możemy tego nazwać Okowitą – zabrania nam tego ustawa, mimo że historycznie tak właśnie okowita powstawała. U nas tak powstają destylaty, które jakością nie odbiegają od Okowit, a pozwalają nam wykorzystywać owoce, które normalnie do destylacji by się nie nadawały.

Geist – nazwa trudna, obcobrzmiąca, ale produkt pyszny. Jak powstaje? Mieszamy nasze okowity owocowe i poddajemy redestylacji, ALE…! Zanim to zrobimy to upijamy owoce. Do finalnej destylacji dodajemy świeże, pachnące owoce, które oddają nam swój smak i aromat – duch (geist – z niem.) świeżych, wielkopolskich darów natury zamknięty w butelce!

OVII miodówka z cynamonem

OVII miodówka z cynamonem

Wino słodkie owocowe z czarnej porzeczki

Wino słodkie owocowe z czarnej porzeczki

cOVIIdówka

cOVIIdówka

Rzemieślniczy destylat owocowy

Rzemieślniczy destylat owocowy

Wino półsłodkie z czarnej porzeczki

Wino półsłodkie z czarnej porzeczki

Okowita Premium ze Śliwki

Okowita Premium ze Śliwki

Okowita z Aronii

Okowita z Aronii

Destylat z Czarnej Porzeczki

Destylat z Czarnej Porzeczki

Destylat z Aronii

Destylat z Aronii

Destylat z Truskawki

Destylat z Truskawki

Okowita Gruszkowa

Okowita Gruszkowa

Okowita Jabłkowa

Okowita Jabłkowa

Okowita z Kukurydzy

Okowita z Kukurydzy

Pomarańczówka

Pomarańczówka

Okowita z Wytłoków Winogron

Okowita z Wytłoków Winogron

Okowita ze Śliwki

Okowita ze Śliwki