OVII Destylat z Borówek French Complex 500ml

178,00 

OVII Destylat z Borówek French Complex 500ml

to jeden z dwóch produktów powstałych w ramach eksperymentowania ze starzeniem destylatów w kontakcie z płatkami dębowymi! Powstało jej tylko 235 butelek!

 

NOS: wanilia, kawa w ziarnach, nuta lekkiego, wielokwiatowego miodu, sporo “leśnych akcentów”

USTA: czerwone owoce, śliwki. wszystko lekko słodkie, dębina, wanilia, borówki

FINISZ: dość ostry, niezbyt długi, śliwki, anyż, trochę goryczy

SKU: OVAB_NS025_500_43P5FC Kategorie: , ,

178,00 

178,00 

OVII Destylat z Borówek French Complex 500ml

Dojrzewanie alkoholu w kontakcie z drewnem to nic nowego. Proces ten wykorzystują destylarnie whisky i brandy, twórcy wzmacnianych i klasycznych win itd… Klasycznie dojrzewanie przeprowadza się w beczkach ale nie jest to możliwe do wykonania w każdym miejscu – stąd też pomysł gorzelników, żeby kontakt alkoholu z drewnem zapewnić poprzez dodanie do niego dębowych płatków! Wiórki te są zrobione z tego samego drewna, z którego robi się beczki. Są one również wypalane (w różnych stopniach) a czasem nawet infuzowane innymi alkoholami. Nasze destylaty z borówek amerykańskich wystawiliśmy na kontakt (czteromiesięczny!) z dwoma rodzajami płatków: PA French Mokka (mocno wypalane) i PA French Complex (średnio wypalone). Mimo, iż podstawą był ten sam alkohol – efekty maturacji z dwoma rodzajami wiórków są zaskakująco różne! Polecamy spróbowanie obu z nich!

Waga 1,2 kg
Wymiary 8 × 8 × 21 cm
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU

POJEMNOŚĆ