OVII Destylat z Borówek French Mocca 500ml

178,00 

OVII Destylat z Borówek French Mocca 500ml

to jeden z naszych eksperymentów! Po destylacji leżakował on dwanaście miesięcy z czego 4 w towarzystwie mocno prażonych płatków dębowych PA French Mokka! Powstało jej tylko 231 butelek!

 

NOS: dość ciężki, zimna kawa, wanilia, miód gryczany, igliwie, z czasem aromat przechodzi w stronę przejrzałych owoców

USTA: porzeczki, landrynki, skarmelizowane owoce, borówki, jagody, odrobina chili 

Finisz: dość długi ale delikatny,  przyjemnie grzejący boki języka i przełyk, lekko owocowy, jałowcowy, odrobinę pikantny

 

SKU: OVAB_NS025_500_43P5FM Kategorie: , ,

178,00 

100 w magazynie

178,00 

100 w magazynie

OVII Destylat z Borówek French Mocca 500ml

OVII Borówka French Mokka 500ml

Dojrzewanie alkoholu w kontakcie z drewnem to nic nowego. Proces ten wykorzystują destylarnie whisky i brandy, twórcy wzmacnianych i klasycznych win itd… Klasycznie dojrzewanie przeprowadza się w beczkach ale nie jest to możliwe do wykonania w każdym miejscu – stąd też pomysł gorzelników, żeby kontakt alkoholu z drewnem zapewnić poprzez dodanie do niego dębowych płatków! Wiórki te są zrobione z tego samego drewna, z którego robi się beczki. Są one również wypalane (w różnych stopniach) a czasem nawet infuzowane innymi alkoholami. Nasze destylaty z borówek amerykańskich wystawiliśmy na kontakt (czteromiesięczny!) z dwoma rodzajami płatków: PA French Mokka (mocno wypalane) i PA French Complex (średnio wypalone). Mimo, iż podstawą był ten sam destylat borówkowy, efekty maturacji z dwoma rodzajami wiórków są zaskakująco różne! Polecamy spróbowanie obu z nich!

Waga 1,2 kg
Wymiary 8 × 8 × 21 cm
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU

POJEMNOŚĆ